Pizza

Gestern war ich mal wieder auf Sizilien und hab am Vormittag mit den Kids in einer örtlichen Pizzaria Pizza gebacken. Allerdings haben wir eine echt traditionelle neapolitanische Pizza gebacken, da der Pizzabäcker aus Neapel kam und auch sehr stolz auf seine Herkunft war, schließlich wäre Neapel der Erfinder der Pizza :D! Die neapolitanische Pizza wird folgendermaßen hergestellt (ich hab jetzt das ultimative Pizzarezept und veröffentliche es hiermit ): 1 L kaltes Wasser, 1,8kg Grießmehl, 1/3 Würfel Hefe und 50g Salz. Das ganze ordentlich kneten und 8 Stunden gehen lassen! Danach den Teig zurecht schneiden und mit einer bestimmten Technik nicht zu lange kneten (sonst geht er kaputt). Dabei muss man mit den Zeigefingern in die Mitte des Teigs eine Kuhle drücken und das hochgedrückte Teig-teil mit den Daumen über die Zeigefinger und somit Luft in den Teig einarbeiten. Danach mit den Fingern (!) platt drücken, mit Tomatensoße, Basilikum und Büffelmozarella belegen. Erst DANN ist es eine echt neapolitanische Pizza und die schmeckt echt lecker.. aber dafür braucht man optimalerweise auch ein 450°C heißen Steinofen, der die Pizza in 90sek. fertig backt ;)!

Ansonsten war der Tag eher unspektakulär und schön wie immer.. lecker schlemmen, mit den Kids bis zum Umfallen spielen und bespaßen und müde ins Bett fallen :D!

Heute war dann wieder Abreisetag und Erika ist aus unserer Kabine ausgezogen.. Wir lagen wieder im Hafen von Valletta (Malta) und ich hatte 4 Stunden Mittagspause, was bisher Rekord ist :)! Ich hab mich also gemütlich auf den Weg gemacht (zum Glück kannte ich den Weg und die Stadt von vor 3 Wochen ja schon), durfte kostenlos mit dem Aufzug hoch in die Stadt fahren (ich hatte nur einen 20€Schein und er hatte keine Lust zu wechseln ;)) und hab mich erstmal in den Botanischen Garten unter eine Palme auf eine Bank gesetzt, vor mir der schöne Spingbrunnen, total schönes, warmes Wetter, ein Querflötenkonzert direkt nebendran und hab das free wifi genutzt und mal ein paar Emails zu beantworten. Danach bin ich die Gassen entlang geschlendert und habe wieder festgestellt, wie unglaublich schön es dort ist und war shoppen.. Es gab Ohrringe, einen Rock, eine kurze Hose und ein paar Getränkeflaschen. Völlig zufrieden, aber ziemlich erschlagen von der Hitze (ca. 40°C) bin ich wieder aufs Schiff, hab geduscht und dann meine neue Kabinennachbarin Silke kennengelernt. Sie ist 45, verheiratet, hat auch einen Sohn und bis jetzt ziemlich sympathisch :D! Auf dieser Reise sind 270 Gäste an Bord und davon 47 Kids. Erika und Jessy sind von Bord gegangen (wobei Jessy nächste Woche wieder kommt) und dafür Silke und Berit (eine junge Referendarin, die nach mir hier Chefnanny wird) eingestiegen... Bin gespannt, was die Woche so bringt...

Heut nachmittag war wieder Einschiffung mit lieb lächeln und abends Begrüßung. Abends Cruise Department Meeting mit den Leuten vom Druck, Sport, Touristik, Cruise manager etc. und danach haben Sarah und ich uns noch mit der Kinderphilosophin Verena Gropper getroffen, die die nächsten 2 Wochen an Bord sein wird und mit unseren Kindern philosophieren will.. ob das was wird.. ich weiß es nicht :D Aber sie solls probieren!

Jetzt waren alle Nannys zusammen oben auf dem Deck und jetzt ist Schlafenszeit :) Einen ganz lieben Gruß vom 5 Sterne plus Schiff, dass den ganzen Tag in jedem Raum mit 100% Frischlust belüftet wird (wie ich heute gelernt habe)